由于日本近年面临着严重的“社会高龄少子化”问题，因此许多餐厅为此做出了新颖的改变，那就是独食餐厅设计。其中包括非常有名的一兰拉面面馆。
这家面馆仅提供用隔板进行区隔的一人空间，前方就是取餐口，格子间有齐全的配备，真正做到了静静享用美食的乐趣。
能做到把一个人的用餐需求纳入空间设计，感受一个人的重要和浪漫的餐厅，它就是table for ONE。
吃饭前，手机会被收进旁边的手机不药袋（手机不要带）或手机停机瓶里，然后在长约九十分钟的时间里，你与外界彻底失联，只有眼前的一人餐桌，身旁的陌生人，安静地享受这趟美食之旅。
餐厅的座位设计也很用心，视野不同、朝向交错的单人座位设置，根据食客的不同需求，分为「沉淀型座位」、「观察型座位」和「互动型座位」。
沉淀型座位：和自己好好相处
观察型座位：一边独处，一边观赏街景和行人，实在惬意。
互动型座位：享受陌生人的陪伴，或许能收获意想不到的惊喜。
趣味的小互动：投入10台币到整个小盒子里，就会发出一张小卡片，上面写着暖暖的鸡汤。
其实早前就有世界第一家为“一个人”设计的餐厅Eenmaal，以孤独为主题，翻转一个人吃饭尴尬的印象，通过含蓄礼貌的设计传递着美感。
独食正在成为普遍的发展趋势，独食的餐厅设计也逐渐成为一股时尚的设计风格。
